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Camotillo Frito

Javier Alarcon @cook_18790239

Portoviejo - Manabi - Ecuador

#CocinaEcuatoriana

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Camotillo Frito

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Ingredientes

4u Camotillo entero, eviscerado
c/nPimienta
c/nSal
500 gHarina de trigo
c/nAceite
1u Plátano verde
3u Limón
1u Cebolla paiteña
1u Pepino
1u Tomate
1u Lechuga criolla

Paso a paso

1

1. Lavar el camotillo y retirar las escamas.
2

2. Adobar con sal, pimienta haciendo incisiones en los costados para que penetre el aliño. Dejar reposar por 30 minutos.
3

3. Pasar el camotillo por harina y freír en abundante aceite.
4

4. Servir con patacones y una ensalada.

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Javier Alarcon @cook_18790239

viernes, 13 de marzo de 2020 a las 01:56 AM

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