Arroz acilantrado y pechuga laqueada en soja

Name: Arroz acilantrado y pechuga laqueada en soja
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: Cebolla colorada 1 Uni; 6 Dientes Ajo; 50 Gr Arvejas; Pimiento rojo 1 Uni; 250 Gr Arroz; 1 Atado Cilantro; 1 Tz Cerveza; Sal, pimienta, comino c/n -; 700 Gr Pechuga; 100 ml Salsa de soja; 50 Ml Vino blanco; 50 Gr Azúcar morena; Ajo, jengibre; 50 Gr Cebolla colorada; Limón 2 Uni; Camote morado (decoración) c/n -

Javier Alarcon @cook_18790239

Portoviejo - Manabi - Ecuador

#delantaldorado

Arroz acilantrado y pechuga laqueada en soja

Javier Alarcon @cook_18790239

Portoviejo - Manabi - Ecuador

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Ingredientes

Cebolla colorada 1 Uni
6 DientesAjo
50 GrArvejas
Pimiento rojo 1 Uni
250 GrArroz
1 AtadoCilantro
1 TzCerveza
Sal, pimienta, comino c/n -
Pechuga pochada
700 GrPechuga
100 mlSalsa de soja
50 MlVino blanco
50 GrAzúcar morena
Ajo, jengibre
Salsa criolla
50 GrCebolla colorada
Limón 2 Uni
Camote morado (decoración) c/n -

Guardada

Paso a paso

1

Partir de un refrito con los vegetales, agregar la cerveza licuadacon el cilantro y reducir, añadir el arroz y cocer normalmente. Sazonar.
2

Hacer un caldo saborizado con la soja, vino, azúcar, ajo y jengibre, pochar la pechuga en este caldo por 12 minutos a simmer. Dorar para servir.
3

Marinar la cebolla con limón y sal
Aparte decorar con hilos fritos de camote