Puchero a mi manera

#SaludParaTodos yo hago está receta como me enseñó mi mamá nos encanta y es súper sano sobre todo en estos momentos que estamos viviendo bendición para el mundo entero.
Puchero a mi manera
#SaludParaTodos yo hago está receta como me enseñó mi mamá nos encanta y es súper sano sobre todo en estos momentos que estamos viviendo bendición para el mundo entero.
Paso a paso
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Agregamos agua en una olla con sal y colocamos lo que más nos guste en mi caso utilizo falda o caracu pero también se puede hacer con pollo
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Vamos cortando las verduritas por supuesto las lavamos bien puerro, apio, cebollita de verdeo, hojas de acelga y yo le agrego 3 hojas de albahaca. Rallamos bastante zanahoria y zapallo (Anco) para acompañar y lo agregamos a la olla dejamos que hierva que se cocine bien la carne
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Ahora sí agregamos los pedazos de choclo, de Anco, zanahoria, algunas papas, batatas, zapallitos verdes
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Y dejamos cocinar todo junto cuando las verduras ya están tiernas servimos.
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Después nos queda un exquisito caldo nutritivo para preparar una sopa de fideitos o arroz. Nada desperdiciamos !!!
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