Farfalle con Deep Sauce Camarón/Champiñón

Name: Farfalle con Deep Sauce Camarón/Champiñón
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 40 ml Aceite de girasol; 3 litros agua; Sal; 200 g crema de leche; 200 g camarón; 200 g champiñón; 40 ml aceite de oliva 5g; 1 Diente ajo; 6 hojas Laurel; 5 g Cardamomo; 5 g albahaca; 3 g Ají seco sin semillas (suave)

David @cook_5823021

Farfalle con Deep Sauce Camarón/Champiñón

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Ingredientes

4 raciones

Farfalle
40 mlAceite de girasol
3 litrosagua
Sal
Deep Sauce Camarón/Champiñón
200 gcrema de leche
200 gcamarón
200 gchampiñón
40 mlaceite de oliva 5g
1 Dienteajo
6 hojasLaurel
5 gCardamomo
5 galbahaca
3 gAjí seco sin semillas (suave)

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Paso a paso

1

Hervir 3lt de agua, agregar aceite y sal, poner el fuego en llama alta y dejar por 10 - 15 minutos revolviendo constantemente. Retirar e inmediatamente rociar con agua (para cortar el cocido de los farfalle).
2

Salsa: Agregar el cardamomo, Ajo o salsa de ajo, Albahaca y laurel a la crema, dejar reposar 20 minutos.
3

Camarón/Champiñón: Calentar el aceite de oliva a llama alta y sofreír el champiñón y camarones 2 a 3 minutos por lado; hasta que estén dorados. Agregar la salsa, bajar el fuego al mínimo y agregar el laurel, dejar revolver un par de minutos apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos.

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David @cook_5823021

miércoles, 18 de marzo de 2020 a las 03:49 PM

Comentarios (3)

Nicole Moller / @chefnicolemoller @Nicole1976

jueves, 19 de marzo de 2020 a las 03:19 PM

Que corbatitas tan ricas!! Soy amante de las pastas, con camarones y champiñones, son lo máximo . La mezcla de sabores y aromas que se produce es realmente deliciosa David. Muchas gracias por compartir tu cocina 🤗

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