Filete de merluza con salsa verde y dijón

Name: Filete de merluza con salsa verde y dijón
Yield: 1-2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 ajos; c/n Perejil; 2 filetes merluza; 1 patata; c/n Caldo de pescado; 1/2 vaso arroz; c/n Aceite, sal y pimienta; 1 vaso vino blanco; 2 cucharas mostaza de dijón

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Tossa De Mar

Filete de merluza con salsa verde y dijón

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Ingredientes

50 min

1-2 raciones

2ajos
c/nPerejil
2 filetesmerluza
1patata
c/nCaldo de pescado
1/2 vasoarroz
c/nAceite, sal y pimienta
1 vasovino blanco
2 cucharasmostaza de dijón

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Picamos los ajos y el perejil, en una cazuela ponemos aceite y doramos un poco, añadimos un poco de caldo y reducimos 20 min a fuego bajo(vamos añadiendo caldo para que no se seque)
2

Cortamos las patatas panaderas y las ponemos en la base de la cazuela, con la picada. En otra cazuela ponemos a hervir el arroz con caldo de pescado 15 min.
3

15 min al horno 200 grados, salpimentamos el pescado he introducimos 10 min más
4

Retiramos todo en un plato excepto la salsa(si no tiene caldo le añadimos) mezclamos 2 cucharadas de mostaza de dijon y reducimos.
5

Emplatamos y salseamos por encima del pescado y listo para comer.