Mini pimientos de colores rellenos de carne a la mexicana y burrata

Name: Mini pimientos de colores rellenos de carne a la mexicana y burrata
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 mini pimientos rojos y amarillos; 100 g carne picada; 1/2 cebolla picada; Jalapeños en salmuera picados(al gusto); 1 cucharada tomate concentrado; 100 g tomate triturado; 1 cucharadita comino; Sal y pimienta; Aove; Burrata; Cilantro

Sarita Tkt @cook_18479624

Valencia

Me encanta el picante , lo llevo en la sangre. Y como no iba a traeros estos pimientos de aperitivo que están francamente deliciosos
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Mini pimientos de colores rellenos de carne a la mexicana y burrata

Sarita Tkt @cook_18479624

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Ingredientes

6mini pimientos rojos y amarillos
100 gcarne picada
1/2cebolla picada
Jalapeños en salmuera picados(al gusto)
1 cucharadatomate concentrado
100 gtomate triturado
1 cucharaditacomino
Sal y pimienta
Aove
Burrata
Cilantro

Guardada

Paso a paso

1

En una sartén rehogar la cebolla, una vez que esté transparente añadir la carne y rehogar hasta que cambie de color
2

Añadir el tomate concentrado y el triturado, junto con los jalapeños y el comino. Remover y cocinar 15’a fuego medio. Reservar
3

Partir los pimientos a lo largo y vaciarlos. Rellenar las mitades y ponerlos en una fuente de horno. Hornear a 190 grados 15 ‘
4

Sacarlos y poner sobre cada uno un poco de burrata y decorar con el cilantro y el chile