En un bowl poner la miel, sal pimienta, comino, orégano, curry, ajo machacado. Poner la pechuga y cubrir completamente. Tapar y refrigerar por una hora.

Una vez pasado el tiempo de marinado de la oechuga, sacar y picar en tiras. Reservar.

En una olla o sartén alto poner el aceite de coco y las almendras, sofreír un par de minutos, poner las tiras de pechuga con todo el aderezo. Sofreír hasta que el pollo este cocido, sin dejar de revolver. Poner la leche de coco y dejar cocinar por 5 minutos. Servir.