Budín de pan 🥖🥖

Name: Budín de pan 🥖🥖
Cuisine: argentinas
Ingredients: 240 grs azúcar; 80 ml agua; 1 cda limón; 200 grs pan cortado en cubos; 600 ml leche; 4 huevos L (o 5 M); 100 grs azúcar; Esencia de vainilla; Ralladura de naranja o limón

Sol Hunka @hunkita

Buenos Aires

Receta clásica, para agregarle sabores podes poner canela, jengibre, ron o pasas.
#postresargentinos #budindepan #caramelo

Budín de pan 🥖🥖

Sol Hunka @hunkita

Buenos Aires

Receta clásica, para agregarle sabores podes poner canela, jengibre, ron o pasas.
#postresargentinos #budindepan #caramelo

Guardada

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Ingredientes

2 horas

Caramelo
240 grsazúcar
80 mlagua
1 cdalimón
Budín
200 grspan cortado en cubos
600 mlleche
4huevos L (o 5 M)
100 grsazúcar
Esencia de vainilla
Ralladura de naranja o limón

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Poner el azúcar, el agua y el limón en una olla y llevar a fuego medio durante 10 minutos, sin revolver en ningún momento. El caramelo tiene que tomar un color marrón dorado. Pasarlo al molde y distribuir el caramelo por todo el molde.
2

Poner el pan en un bol amplio, y humedecer con la leche caliente. Aplastar con un tenedor al gusto (más grumoso o más liso y cremoso), y dejar reposar una hora.
3

En otro bol mezclar los huevos, el azúcar, la esencia y la ralladura. Agregarlo a la mezcla del pan. Revolver bien y pasarlo al molde.
4

Poner el molde en una fuente profunda para horno y agregarle agua caliente. Mandarlo al horno 180 grados por 40-50 minutos.
5

Dejar enfriar el budín a temperatura ambiente, y luego taparlo con papel aluminio y mandarlo a la heladera toda la noche.
6

Desmoldar en una fuente. Se puede servir con crema o dulce de leche.