Poner a hervir el agua con la pastilla de caldo y una vez que hierva añadir el sobre de tinta.

En una sartén pasar un poco los calamares y las gambas y posteriormente, añadirlos al caldo y dejar calentando.

Freír los ajos con el aceite y luego añadirle el tomate. A continuación, agregar el arroz y calentar un poco.

Empezar a añadir el caldo en varios pasos. Primero la mitad hasta que se consuma; luego la mitad de lo que queda e igualmente esperar a que se consuma. Y finalmente el resto.

Calentar a fuego medio todo el tiempo hasta que desaparezca el caldo. No queda igual que el arroz negro con todos sus avíos, pero da el pego. 😉