Cortamos en cachos las barras de pan, y en una olla ponemos a calentar la Canela en rama el litro de leche y la piel del limón, una vez hervido lo sacamos y lo dejamos enfriar

Después de estar la mezcla de la leche fría, ponemos en una sartén a calentar el aceite, mientras se calienta bien el aceite mojamos con la leche el pan,(que no queden muy blandas o no se harán bien) y en otro plato batimos los dos huevos..

Una vez esté el aceite caliente cogemos cacho de pan lo pasamos por el huevo y a freír, ya vez doradas las sacamos y le echamos por encima la Canela y el azúcar y a COMER !!