Panecillos alemanes
Los bretzels son bollitos salados alemanes. Ahora con la cuarentena y el #YoMeQuedoEnCasa es un momento de experimentar. Esta es la primera vez que hago esta receta y me gustaría compartirlo a ver cómo sale, ya sea para aprender a hacerlo o como no hacerlo :)
Panecillos alemanes
Los bretzels son bollitos salados alemanes. Ahora con la cuarentena y el #YoMeQuedoEnCasa es un momento de experimentar. Esta es la primera vez que hago esta receta y me gustaría compartirlo a ver cómo sale, ya sea para aprender a hacerlo o como no hacerlo :)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes para tener todo a mano
- 2
Añadimos la harina restante y la sal. Unificamos
- 3
Añadimos en un recipiente el agua, levadura, manteca y la MITAD de la harina. Unificamos.
- 4
Una vez listo, lo pasamos a la encimera y trabajamos unos 15 minutos. Sepamos en bolas del tamaño deseado y dejamos reposar 20 minutos
- 5
Damos forma a las bolas de la manera deseada y las pasamos por agua con bicarbonato, 2 litros de agua y 80gr bicarbonato. Dejamos en bandeja de horno y espolvoreamos sal por encima.
- 6
En el horno caliente a 210 grados durante 60 minutos.
- 7
Listo para comer al estilo alemán!
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