Fetuccini a lo Alfredo

Name: Fetuccini a lo Alfredo
Yield: 5 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 500 gr fideos spaghetti; 250 gr jamón de pollo; 150 gramos queso (cualquier queso cremoso con poca sal); 1 tarro leche evaporada; 3 dientes ajo; 2 ramas orégano fresco; 5 cucharillas orégano molido; 3 cucharas mantequilla; 1 1/2 cuchara aceite de freír; 2 litros agua; 1 cucharillas sal

Chacalón15 @cook_21271031

Lima, Perú

#delantaldorado

Fetuccini a lo Alfredo

Chacalón15 @cook_21271031

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Ingredientes

30 minutos

5 personas

500 grfideos spaghetti
250 grjamón de pollo
150 gramosqueso (cualquier queso cremoso con poca sal)
1 tarroleche evaporada
3 dientesajo
2 ramasorégano fresco
5 cucharillasorégano molido
3 cucharasmantequilla
1 1/2 cucharaaceite de freír
2 litrosagua
1 cucharillassal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

COCINAR LOS FIDEOS: Hervir 2 lts. de agua en una olla junto a 1 cucharilla de sal.
2

Cuando empiece a hervir el agua, partir los fideos (en 2, si son largos) y colocar en la olla. De rato en rato, remover los fideos con un tenedor, para que no se peguen.
3

Cuando los fideos estén cocinados, cernir el agua de la olla y colocar 3 cucharas de mantequilla. Mezclar los fideos con la mantequilla. Se consideran los fideos cocinados cuando el interior de estos ya no está crudo.
4

SALSA A LO ALFREDO: Poner en una olla aparte 3 dientes de ajo picados (menudo) junto a 1 1/2 cucharas de aceite de freír. Cocinar los ajos (hasta que tengan un color crema claro).
5

Colocar las 2 ramas de orégano fresco en la olla junto al jamón picado en cuadrados; mezclar.
6

Agregar un tarro de leche evaporada; mezclar.
7

Cuando la leche hierva, agregar 150gr de queso rallado.
8

PARA SERVIR: Servir el fideo y colocar la salsa encima. Adornar con una cucharilla de orégano molido.