Galletitas de polenta 🌽🍪

Name: Galletitas de polenta 🌽🍪
Cuisine: argentinas
Ingredients: 130 gr polenta; 90 gr harina leudante; 100 gr azúcar; Ralladura de 1 limón; Cucharadita polvo de hornear; 1 huevo grande o 2 chicos; 100 gr manteca derretida; Cucharadita extracto de vainilla

Anto La Banca @antolabanca

Galletitas de polenta 🌽🍪

Anto La Banca @antolabanca

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Ingredientes

Secos:
130 grpolenta
90 grharina leudante
100 grazúcar
Ralladura de 1 limón
Cucharaditapolvo de hornear
Húmedos:
1huevo grande o 2 chicos
100 grmanteca derretida
Cucharaditaextracto de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar bien secos por un lado y húmedos por el otro
2

Incorporar húmedos a secos y empezar a amasar
3

Una vez este bien incorporado todo meter esta masa durante mínimo unos 30 minutos a la heladera para que tome cuerpo la manteca
4

Hacer bolitas pequeñas de forma rápida para que no se derrita la manteca por el calor de nuestras manos en una fuente enmantecada y enharinada
5

Meter al horno pre calentado durante 10 minutos o hasta que la base de la galletita este dorada, (salen blanditas del horno pero al tiempito de sacarlas se endurecen)
6

Y listoo! Salen alrededor de 30 galletitas medianas