Pizza Básica

Name: Pizza Básica
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: Para la masa; 3 Tz Harina; 1 Cda Azúcar; 1/2 Tz Aceite vegetal; 8 Gr Sal; 2 Cda Levadura fresca; 1 1/4 Tz Agua tibia; Salsa de tomates; 200 Gr Cebolla perla; 50 Gr Ajo; 300 Gr Pasta de tomate; Orégano, sal, pimienta, azúcar, agua c/n -; Toppings; 350 Gr Queso mozzarella; 100 Gr Pepperoni; 60 Gr Queso parmesano

Javier Alarcon @cook_18790239

Portoviejo - Manabi - Ecuador

#delantaldorado

Pizza Básica

Javier Alarcon @cook_18790239

Portoviejo - Manabi - Ecuador

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Ingredientes

Para la masa
3 TzHarina
1 CdaAzúcar
1/2 TzAceite vegetal
8 GrSal
2 CdaLevadura fresca
1 1/4 TzAgua tibia
Salsa de tomates
200 GrCebolla perla
50 GrAjo
300 GrPasta de tomate
Orégano, sal, pimienta, azúcar, agua c/n -
Toppings
350 GrQueso mozzarella
100 GrPepperoni
60 GrQueso parmesano

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa: Activar la levadura mezclándola con el agua tibia y el azúcar, dejarla reposar en un ambiente tibio hasta que haga espuma. Luego mezclar todos los ingredientes. Amasar hasta activar ligeramente el gluten. Dejar leudar la masa.
2

Para la salsa: Dorar la cebolla y el ajo picados finamente en mantequilla, añadir la pasta de tomate y agua. Dejar cocer hasta tener la consistencia deseada. Sazonar a gusto
3

Una vez la masa haya leudado, estirar y cubrir con salsa y los toppings. Hornear a 180°C por 15 minutos aproximadamente.