Comenzaremos con el caramelo. Agregamos la taza de azucar en una olla a fuego lento. Cuando empieze a tornarse de un color mas oscuro en el centro revolver hasta que todo el azucar se haya disuelto y quedado de un color marron claro. Retiramos y agregamos en una flanera no muy grande. Colocamos solo en la parte del centro y dejamos enfriar.

Para el Flan. Colocar los huevos en un bolw y batirlos con un tenedor o batidor (el que tengas) agregar la leche y mezclar hasta que todo quede unido, luego agregar el azucar y la escencia de vainilla o ralladura. No hay que colar la preparacion.

Una vez lista la preparacion y el molde acaramelado agregamos la preparacion y horneamos a baño maria el tiempo necesario (vamos pinchandolo para ver si esta listo)