Ponquecitos de cambur y avena
Arantxa Montalà @arantxamontala
Hasta donde sé esta preparación no se considera dentro de los #PostresVenezolanos, pero nunca falta en una casa venezolana unos cambures (bananas) bien maduros que no sabemos qué hacer con ellos y también hay avena en hojuelas, así que por qué no los mezclamos y hacemos un postre económico, pero delicioso.
Ponquecitos de cambur y avena
Hasta donde sé esta preparación no se considera dentro de los #PostresVenezolanos, pero nunca falta en una casa venezolana unos cambures (bananas) bien maduros que no sabemos qué hacer con ellos y también hay avena en hojuelas, así que por qué no los mezclamos y hacemos un postre económico, pero delicioso.
Paso a paso
- 1
Pelar el cambur y triturarlo con un tenedor en un bol. Agregar los huevos, batir bien y agregar el vinagre y la vainilla.
- 2
En un recipiente aparte mezclar todos los ingredientes secos: azúcar, avena, harina, leche, polvo de hornear, bicarbonato, sal y canela. Estos mezclarlos con la preparación anterior hasta integrar todo. Añadir la margarina y seguir mezclando.
- 3
Precalentar el horno a 180ºC.
- 4
En un molde para ponquecitos verter la mezcla.
- 5
Llevar a hornear, bajando la temperatura a 120ºC durante 10 minutos, pasado este tiempo subir la temperatura hasta 180ºC por 7 minutos más. Verificar con un cuchillo que estén cocinados si este luego de introducirlo en el ponquecito sale limpio. Si es así ya están listos para disfrutarlos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arantxa Montalà le encantará ver cómo quedó.
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