Pelo el plátano y lo parto en trozos no tan grandes ni tan pequeños.

Caliento el aceite. Cuando ya está caliente echo a freir el plátano.

Mientras el plátano se frita. Pelo la cebolla y el tomate para después rallarlos por separados.

Saco los plátanos y los aplastó. Poniendo enzima un plástico pequeño y haciendo precio con un plato también pequeño.

Luego en un sartén caliente con un poquito de aceite agrego la cebolla mientras en el otro refrito los plátanos.

Vato los huevos con el tomate y sal después los agrego a la sartén donde tengo la cebolla y dejó los huevos al gusto ya sean secos o mojaditos.

Mientras se termina de freir el platanos. Corto el salchichon en rodajas y las hecho a freir en el mismo aceite donde Frei los plátanos.

Por último sirvo y me siento a desayunar 😘😋