Alfajores con Dulce de Leche

Name: Alfajores con Dulce de Leche
Cuisine: colombianas
Ingredients: 150 grs Fécula de maíz (maicena); 100 grs Harina; 1 Huevo; 100 grs Mantequilla; 65 grs Azúcar pulverizada; 5 grs Esencia de Vainilla; 1/2 cucharadita Bicarbonato; 1 cucharada Polvo de Hornear; La ralladura de 1 limón; 20 grs Coco rallado deshidratado; 400 grs Dulce de leche

July Martínez Bello @cook_21127535

Hace muchos días tenía ganas de comerlos, así que aprovechando estos días en casa, decidí hacerlos...
Me encanta esta receta porque al comerlos se deshacen en la boca🤤🤤🤤🤤
#Delantaldorado #Quedateycocinaencasa

Alfajores con Dulce de Leche

July Martínez Bello @cook_21127535

Guardada

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Ingredientes

150 grsFécula de maíz (maicena)
100 grsHarina
1Huevo
100 grsMantequilla
65 grsAzúcar pulverizada
5 grsEsencia de Vainilla
1/2 cucharaditaBicarbonato
1 cucharadaPolvo de Hornear
La ralladura de 1 limón
20 grsCoco rallado deshidratado
400 grsDulce de leche

Guardada

Paso a paso

1

Pesar y alistar todos los ingredientes
2

Mezclar la mantequilla y el azúcar pulverizada hasta que la mezcla tome un color más claro, añadir la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
3

Agregar el huevo a la mezcla y batir hasta que se incorpore y por último agregar los elementos secos (harina, fécula, Polvo de hornear y bicarbonato) y mezclar muy bien.
4

Envolver la masa en papel Vinipel y reservar en nevera por 30 minutos
5

Estirar la masa y cortar las galletas, llevar a una bandeja engrasada al horno a 180c por 10 minutos o hasta que la tapa de las galletas esté dorada.
6

Agregar el dulce de leche a la parte dorada de la galleta y poner otra tapa de galleta encima, una vez relleno pasar los bordes por el coco rallado, (yo esto último no lo hice porque no me gusta mucho el coco deshidratado)