Cuando hierva, incorporamos todos nuestros ingredientes. Las papas picadas en cubos pequeños, la zanahoria rallada y el pimentón en cubitos pequeñitos. Le agregamos un poquito de color, yo tenía ese trisabor. Tapamos y dejamos hervir.

Mientras tanto, vamos a ir haciendo la tortilla; batimos los 4 huevos con una cucharada de harina de trigo y le agregamos sal y pimienta al gusto. La ponemos en el sartén con un poquito de margarina o aceite y esperamos a que se dore para darle vuelta.

Cuando esté lista la cortamos en cubitos pequeños y picamos el cilantro.

Agregamos el cilantro y las tortillas a la sopa, revolvemos durante 5 minutos y listo!