Mojarra negra sudada con verduras

Name: Mojarra negra sudada con verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 mojarra negra grande; 2 papas negras; 1 papá amarilla grande; 1/2 zanahoria; 1 tallo cebolla larga; 1 diente ajo; 4 habichuelas; 1 hoja cilantro cerrucho; al gusto Sal; Color; al gusto Alverja verde

Danna @cook_19795150

#yomequedoycocinoencasa

Mojarra negra sudada con verduras

Danna @cook_19795150

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Ingredientes

2 raciones

1mojarra negra grande
2papas negras
1papá amarilla grande
1/2zanahoria
1 tallocebolla larga
1 dienteajo
4habichuelas
1 hojacilantro cerrucho
al gustoSal
Color
al gustoAlverja verde

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las papas en cuatro, picar la cebolla el cilantro, la habichuela y la zanahoria en juliana, picar todo el resto de ingredientes...agregar a una olla con un poco de aceite y freír.
2

Partir la mojarra en dos partes quitar la cola y la cabeza...si desea.poner en la olla y dejar otro rato a fuego bajo con las verduras.
3

Se deja hervir durante media hora aproximadamente y se baja.