Se lava bien el pescado y se deja en sal en la noche anterior o 2 horas con sal y limón.

Se calienta un poquito de aceite en la sartén, luego se le agrega el ajo machacado, la cebolla picada bien finita y se refrita

Después el tomate finamente picado y los condimentos que desees utilizar como:pimienta, color caldo de gallina o el cubo que desees.

Después 1/2 taza de agua y por último mezclas y agregas el pescado a fuego medio por 30 minutos

Después procede hacer el arroz cómo te guste y a freír el plátano en trozos no muy grandes ni muy pequeños para que esté bien crocante

Cuando ya esté frito el plátano. Se pone un platico encima del plátano y encima un plato pequeño haciendo precio para luego refritar cada patacon.

Mientras el patacon refrita y el plátano está se pica muy fino el cilantro y por último cuando está el pescado se agrega el cilantro y se mezcla.

A disfrutar 😋