Cortar y lavar las cebollas.

Cortar las cebollas en juliana y rehogar a fuego medio con un poco de aceite hasta quedar doradas.

Entibiar la leche. En un bowl con batirldora suave o batidor de mano incorporar la sémola o harina de maíz mezclar bien para que lo tenga grumos.incorporar el queso fresco cortado y la cebolla cocinada.

En una fuente para horno poner bastante aceite para que no se pegue y volcar la mezcla. Cocinar a horno previamente calentado a 180° durante 30 minutos aproximadamente.