Tarta de queso sin horno

Name: Tarta de queso sin horno
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 poco más de medio paquete galletas; 50 gramos mantequilla (quizá más depende de las galletas); 300 ml nata líquida para montar (baja en grasas); 1 pote Philadelphia light (yo puse un pelín más pero porque el molde era muy grande); 1 cucharada sopera azúcar; 1 cucharada sopera rasa esencia vainilla; Al gusto mermelada

Xenia @cook_13868190

Barcelona

Sigo experimentando y probando en estos días de confinamiento! Aquí tengo una receta de tarta de queso sin horno ni gelatina. Está deliciosa, hasta el momento ¡la mejor tarta que he hecho!
En cuanto a ingredientes, es aproximado por que yo soy mucho de ir haciendo a ojo!

Tarta de queso sin horno

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Ingredientes

1 poco más de medio paquetegalletas
50 gramosmantequilla (quizá más depende de las galletas)
300 mlnata líquida para montar (baja en grasas)
1 potePhiladelphia light (yo puse un pelín más pero porque el molde era muy grande)
1 cucharada soperaazúcar
1 cucharada sopera rasaesencia vainilla
Al gustomermelada

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Paso a paso

1

Empezaremos triturando las galletas (usé las Digestive integrales). Mezclamos con la mantequilla deshecha (mejor que esté a temperatura ambiente). La galleta va al gusto, a mí es casi lo que más me gusta así que siempre hago una buena base de galleta.
2

Al tener una especie de “pasta” con la galleta y mantequilla, la ponemos en la base del molde (el que va bien es el desmontable redondo, pero como no tengo usé el de cristal). Reservamos en la nevera.
3

Metemos la Philadelphia en un recipiente y batimos (mejor que esté a temperatura ambiente, retirar al iniciar la receta)
4

Añadimos la crema de leche BIEN FRÍA y seguimos batiendo hasta montarla, cuando esté casi lista añadimos azúcar y vainilla (azúcar al gusto, puedes no ponerle). Batir hasta conseguir una crema densa!
5

Finalmente, sacamos de la nevera la base de galleta e incorporamos el relleno. Debe estar en nevera unas 7/8 horas (eso es lo que más cuesta, esperar 😋).
6

Una vez transcurridas las horas, sacamos la tarta y le añadimos la mermelada del sabor que queramos por encima! Yo usé mermelada casera de fresas que hice sin azúcar! Y A DISFRUTAR!