Arroz de camarones al vino

Name: Arroz de camarones al vino
Yield: 4 porciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 1/2 taza arroz; 3 tazas agua; 1 taza habichuelas picadas en rodajas; 1 cucharadita aceite de coco; 1 cebolla cabezona blanca picada en cuadritos pequeños; 2 tomates picados en cuadritos pequeños; 1 pimentón rojo pelado y picado en cuadritos pequeños; 1 cucharadita paprika; 1 copa merlot; 450 gr camarones crudos y sin venas; Jugo de un limón; al gusto Sal y pimienta; 1 huevo opcional

Pau Montaño @Pamontano87

Bogota

#Quedateycocinaencasa

Arroz de camarones al vino

Pau Montaño @Pamontano87

Bogota

#Quedateycocinaencasa

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Ingredientes

4 porciones

1 1/2 tazaarroz
3 tazasagua
1 tazahabichuelas picadas en rodajas
1 cucharaditaaceite de coco
1cebolla cabezona blanca picada en cuadritos pequeños
2tomates picados en cuadritos pequeños
1pimentón rojo pelado y picado en cuadritos pequeños
1 cucharaditapaprika
1 copamerlot
450 grcamarones crudos y sin venas
Jugo de un limón
al gustoSal y pimienta
1huevo opcional

Guardada

Paso a paso

1

Prepara el arroz normal, 1 de arroz por 2 de agua y agregamos las habichuelas. Dejamos que el arroz esté completamente listo.
2

En un wok a Fuego lento ponemos a derretir el aceite de coco y sofreímos la cebolla, después agregamos el tomate y el pimentón. Luego sal al gusto y la paprika.
3

Dejamos cocinar hasta que tenga textura rojiza y de guiso. Luego agregamos la media copa de vino.
4

Marinamos los camarones en limón sal y pimienta por 20 minutos. Después los sofreímos a fuego medio en el guiso que preparamos y agregamos el resto del vino.
5

Mezclamos y agregamos el arroz. Si desean que les quede con una textura cremosa, agregamos el huevo y mezclamos rápidamente con todos los ingredientes.