En un recipiente colocar el huevo, las manzanas ralladas y la canela, y mezclar

Agregar la avena y el polvo de hornear y mezclar

Agregar la leche y mezclar hasta que la masa se deslice sin quedar demasiado líquida

Con una cuchara de medidas de 1/2tz, volcar la mezcla en un sartén previamente aceitado. Se recomienda ayudarse con un tenedor para esparcir la mezcla. Una vez que deje de hacer burbujas, ayudarse con una espátula para despegar y dar vuelta vuelta

Quedan livianas y esponjosas. Se pueden acompañar con mermeladas