Cuando el hígado esté sellado por ambos lados, retirar y en ese mismo sartén colocar la cebolla cortada en finas rodajas.

Cuando la cebolla esté transparente, se le coloca nuevamente el hígado con los jugos que soltó, se le coloca la sal y la pimienta al gusto, con la media taza de vino, cuando el alcohol haya reducido, se le coloca la taza de caldo de verduras, se deja reducir por 30 min.

Lo recomiendo acompañar con Arroz.

¡Espero lo disfruten!