Coges el baso de la batidora y en ellas deshojas el perejil dejando las ramitas gordas fuera, pelas ajos y los partes en dos (cuantos más ajos metas mas pica).

Luego el comino y la sal, echa aceite a ojo, que no cubra, un chorreon de vinagre y un pizco de agua, ahora toca batir.

Ya eres tú la que decides si quieres mas espesa o mas clarita, a mi familia les gusta que se impregne la papa arrugada cuando la mojas, por eso os pongo las fotos para que veáis más o menos la textura.