Cazuela de Pollo Light

Name: Cazuela de Pollo Light
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 1 zanahoria fileteada; 1/2 berenjena o morrón verde o zapallitos cortados en cubitos (sin semillas); 1/2 cebolla; Semillas varias: pueden ser lino, sésamo y chía (se recomienda activadas); Arroz hervido en caldo con poca sal

Marcela Lepore @cook_18437794

Espectacular si estás pensando en incorporar hábitos saludables.

Cazuela de Pollo Light

Marcela Lepore @cook_18437794

Espectacular si estás pensando en incorporar hábitos saludables.

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Ingredientes

2 porciones

1pechuga de pollo
1zanahoria fileteada
1/2berenjena o morrón verde o zapallitos cortados en cubitos (sin semillas)
1/2cebolla
Para Adornar
Semillas varias: pueden ser lino, sésamo y chía (se recomienda activadas)
Para Acompañar
Arroz hervido en caldo con poca sal

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la cebolla y rehogarla con una cucharadita de aceite de oliva y una pizca de azúcar
2

Agrega la zanahoria y la berenjena (yo las paso por agua hirviendo unos 5 minutitos para ablandarlas sacar el amargo de la berenjena)
3

Condimentar con lo que les gusta, yo les pongo mix de especias
4

Agregar el pollo cortadito en trozos y cocinar a fuego bajo hasta que prueben que todo está tierno
5

Adornar: cuando sirven pueden adornar con semillas y una ramita de perejil
6

Acompañar: pueden acompañar con arroz hervido en caldo diet (si no tienen problemas de presión puede ser el caldo que prefieran) de lo contrario con caldo sin sal que pueden condimentar con un poco de pimienta.