Asado con salsa de verduritas

Name: Asado con salsa de verduritas
Cuisine: españolas
Ingredients: Cebolla; Pimiento rojo; Pimiento verde; Zanahoria; Calabacín; lomo o Cabecero; Sal; Pimienta; Vino tinto

maitanuski1003 @cook_maitanuski

Espaňa

Asado con salsa de verduritas

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Ingredientes

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Paso a paso

1

Precalentamos el horno a unos 180grados. Ponemos todas las verduras cortadas a groso modo en un recipiente para horno. Le añadimos un poco de sal un chorrito de aceite de oliva y añadimos la carne.
2

Asamos durante 1 hora aproximadamente dependiendo del horno. Le añadimos vino tinto y dejamos que se vaya haciendo dandole la vuelta de vez en cuando para que se haga por ambos lados. Pinchamos la carne para saber si esta echa por dentro.
3

Un vez la carne echa dejamos 24h enfriando para cortar mejor y no se desmonore.
4

Pasamos la salsa por la turmix y después por un chino para que quede mas fina. Una vez pasada calentamos y metemos los medallones para que se templen.
5

Listo para emplatar