Ñoquis de remolacha/calabaza con harina integral

Name: Ñoquis de remolacha/calabaza con harina integral
Yield: varias
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo remolachas; Sal, condimentos, etc a gusto; 1 pedazo grande de calabaza; 2 zanahorias (opcional); cantidad necesaria Harina integral; cantidad necesaria Harina 0000; cantidad necesaria Queso rallado,

Karen Stefany @cook_19442771

Ciudad Autónoma De Buenos Aires

Ayer fue 29 del mes, cómo no comer unos buenos ñoquis. Mi mamá siempre los hacía de papa, pero a mí no me agradaban muchos así que busque otra opción sin papa y más colorida 😍 OJO! NO USE MEDIDAS, LO HICE SOBRA LA MARCHA

Ñoquis de remolacha/calabaza con harina integral

Karen Stefany @cook_19442771

Ciudad Autónoma De Buenos Aires

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Ingredientes

varias

1 kiloremolachas
Sal, condimentos, etc a gusto
1 pedazogrande de calabaza
2zanahorias (opcional)
cantidad necesariaHarina integral
cantidad necesariaHarina 0000
cantidad necesariaQueso rallado,

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Paso a paso

1

Hervimos las verduras separadas. Cuando estén frías las pisamos o procesamos con la Minipimer. Hice primero los de remolacha y luego los de zapallo y zanahoria
2

Agregamos las harinas, condimentos y queso. Mezclamos. Se vemos que nos queda inmanejable, seguimos agregando harina, de la que queramos. Sea integral o común hasta conseguir una masa consistente
3

La remolacha es más fibrosa que el zapallo, así que tuve que recurrir a la Minipimer.
4

Cuando tengan todo listo, estirar en forma de choricitos y cortarlos. A mí no me sale darles la forma con el tenedor. HICE LO QUE PUDE, PERDÓN!
5

Los acompañe con una salsa bechamel y un bife ancho a la plancha 😍