Medialunas (sin manteca)

Name: Medialunas (sin manteca)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina 0000; 25 gr Levadura; 1/2 taza leche; 100 gr Azúcar; 2 Huevos; 1 Cucharada aceite; Esencia de Vainilla

Agustina Billordo @agustina_cookpad99

Medialunas (sin manteca)

Agustina Billordo @agustina_cookpad99

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Ingredientes

500 grHarina 0000
25 grLevadura
1/2 tazaleche
100 grAzúcar
2Huevos
1 Cucharadaaceite
Esencia de Vainilla

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Paso a paso

1

Primero debemos crear una especie de “fermento” que consiste añadiendo: una cucharada de harina, azúcar y un poco de leche a un recipiente. Luego se mezcla, se agrega la levadura y se deja reposar (el fermento debería quedarles así como en la foto)
2

Sobre la mesa colocan la harina y arman un hueco en el medio donde deben agregar los huevos, la cucharada de aceite, la esencia de vainilla y el azúcar. Una vez hecho deben mezclarlo (sin integrar la harina, eso lo hacen cuando agregan el fermento) con las manos.
3

Pasado los 15 minutos que hicieron el fermento lo agregan junto con los otros ingredientes hasta formar una masa la cual dejarán leudar hasta que doble su tamaño (30 y 50 minutos aprox)
4

Una vez lista la masa la estiran con su palo de amasar y cortan triángulos para hacer las medialunas. (Adjunto imagen para que vean cómo se hacen) Luego deberán dejarlas en su fuente hasta que dupliquen su tamaño nuevamente (media hora aprox) y pintarlas con huevo
5

Por último, las dejan en el horno (ya precalentado) unos 15-20 minutos. Yo lo dejé a una temperatura de 200°