Pelar y rallar la papa, reservar. Picar la cebolla en cuadritos, picar el verdeo finamente. En una sartén calentar aceite y saltear la cebolla y el verdeo (yo uso oliva, el que tengan esta bien). Agregar la papa rallada, las especias y sal al gusto. Tapar y remover de vez en cuando para evitar que se pegue, hasta que la papa este cocida.

Una vez cocido y enfriado lo que estaba en el sartén, añadirlo al bol con los vegetales picados. Añadir los huevos, la avena, la crema de leche, la harina y mezclar. Fíjense que no les quede demasiado húmedo para que pueda hornearse bien en el centro, lo pueden rectificar con más avena, harina (si les queda muy húmedo) o crema de leche (si les queda muy seco)