Para la esponja: los 40 gr e levadura100 cc de leche tibia con una cucharadita de azúcar y otra de harina.

Volcar la harina en una mesa/mesada y hacerle una corona... Agregar el azúcar, el huevo, la cucharada de aceite, los 50 cc de leche restante, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja. (Dejar leudar, hasta que duplique su volumen)

Estirarla finita y en rectángulos para poder cortar los triángulos. Darle la forma deseada, poner en un molde, pintar con huevo y dejar leudar nuevamente hasta que duplique su volumen.

Antes de llevarlas al horno volver a pintarlas con huevo, cuando salen del horno pintarlas con almíbar..