Caldo corriente

Name: Caldo corriente
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 litros agua; 100 g zanahorias; 50 g nabos; 1 puerro grande; 1 corazón o ramita de apio; 4 o 5 hojas col; 100 g patatas; 1 cebolla; 2 o 3 hojas acelga; 200 g Menudillos de pollo o un trozo de gallina; hueso jamón; 300 g huesos de ternera gelatinosos

ma dolors @cook_1105022

(ESPAÑA)

CALDO DE CARNE CON VEGETALES, CUANDO VIENE EL FRIO SIENTA MUY BIEN UN BUEN CALDO CALIENTE

Caldo corriente

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(ESPAÑA)

CALDO DE CARNE CON VEGETALES, CUANDO VIENE EL FRIO SIENTA MUY BIEN UN BUEN CALDO CALIENTE

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

6 raciones

4 litrosagua
100 gzanahorias
50 gnabos
1puerro grande
1corazón o ramita de apio
4 o 5 hojascol
100 gpatatas
1cebolla
2 o 3 hojasacelga
200 gMenudillos de pollo o un trozo de gallina
huesojamón
300 ghuesos de ternera gelatinosos

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Poner al fuego el agua fría indicada; cuando arranque el hervor, sazonar con sal y agregar todos los vegetales limpios y cortados por la mitad y la carne.
2

Al reemprender la ebullición, desespumar, tapar bien y dejar cocer lentamente una hora y media
3

Luego se pasa por el colador chino y queda asi listo el caldo para lo que se desee.