Se corta una parte del limon (un trozo como un gorro) y los vaciamos de modo que solo quede la piel, en un recipiente mezclamos la nata, el zumo de los limones, el azúcar y las ralladuras.

Con esta mezcla se rellenan los limones y se meten en el congelador hasta que esten helados.

Es preferible hacerlo el dia anterior para que queden bien helados se sirven en una fuente redonda cubierta de hielo picado, los limones se tapan con la parte que les hemos cortado para vaciarlos y estan listos para comer