Limpiamos bien las batatas y las ponemos a hervir

Cuando están cocidas, sin que estén muy blandas las cortamos en rodajas y dejamos enfriar

En una sartén ponemos manteca y un chorrito de aceite, colocamos las batatas una al lado de la otra sobre la sartén y espolvoreamos con azúcar, les tiramos un poquito de salsa de soja y un poco de miel.

Dejamos que se doren y damos vuelta.

Es una deliciosa guarnición para aquellos que nos gusta lo agridulce. Si uno quiere se le puede poner una ramita de Romero o tomillo mientras se cocinan en la sartén!