Poner todos los ingredientes en un bowls. Yo usé esta polenta que viene saborizada 👌.

Unir con la mano hasta formar el bollo. La proporción es exacta.

Estirar sobre la mesada apenas enharinada biennnnnnnnn pero biennnn finita la masa. Ese es el secreto. No se pega para nada y es muy fácil de manejar. Pinchar con un tenedor y cortar en triángulos. Yo hice tiras de 5 o 6 cm de alto y luego corte en serie.

Freír en abundante aceite caliente hasta dorar. Sacar y poner sobre papel absorbente. Pero la verdad quedan muy pero muy sequitos y crocantes.

Para la salsa. Sonreír en un fondo de aceite la cebolla de verdeo picada. Agregar el queso y la leche fría con la cucharada de fécula disuelta en ella. Sobre fuego suave y sin dejar de revolver cocinar hasta espesar y que el queso funda por completo. Servir y disfrutar! Rinden muchísimo 😋

Yo los acompañe con esta salsa pero podes acompañarlos con guacamole o la salsa que prefieras. También podes saborizarlos con pimentón dulce o picante, condimento para pizza, curry...o lo que se te ocurra.