Pizza casera

Name: Pizza casera
Yield: 2 pizzas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 20 ml aceite de oliva; 18 g levadura en cubo o 6g de levadura seca; 250 g harina 000; 70 ml agua; 1 cucharada azúcar; Sal; 1 pote puré de tomate; 2 varitas de cebolla de verdeo; Ají molido; Sal y pimienta

Anita Anota @cook_18202584

Rinde 2 pizzas. Finitas y crujientes, para hacer con multiples toppings.

Pizza casera

Anita Anota @cook_18202584

Rinde 2 pizzas. Finitas y crujientes, para hacer con multiples toppings.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

2 pizzas

20 mlaceite de oliva
18 glevadura en cubo o 6g de levadura seca
250 gharina 000
70 mlagua
1 cucharadaazúcar
Sal
Salsa
1 potepuré de tomate
2varitas de cebolla de verdeo
Ají molido
Sal y pimienta
Toppings a elección

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Mezclar 2 cucharadas de harina con la levadura, una cucharada de azúcar y agua tibia. Revolver y dejar reposar 20' en una superficie tibia a caliente (como arriba del horno). Una vez transcurrido el tiempo debería estar burbujeante.
2

Mezclar preparación com el resto del harina, una pizca de sal, el aceite. De ser necesario reacrificar consistencia con agua y/o más harina. Amasar bien hasta lograr una masa lisa que no se pegue en la mesada. Dejar reposar tapada otros 30' o hasta que aumente significativamente su volumen.
3

Tomar la preparación y quitarle bien el aire. Dividir en 2 (quizas 3) y estirar finita com ayuda de un palote y un poco más de harina. Colocar en una placa aceitada y pincelar con salsa. Hornear durante 7', para dar una primera cocción
4

Sacar del horno y colocar más salsa y toppings. Yo hice la primera mitad 4 quesos mitad queso y panceta y la segunda mitad pepperoni mitad tomate con albahaca.