Papas al gratín con chorizo

Name: Papas al gratín con chorizo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 papas grandes; 2 chorizos asados; 1/2 cebolla; 1 cebolla de verdeo; 1/2 morrón; 1 diente ajo; Perejil; 1 taza aceite para freír; 2 huevos; 1 cucharada queso crema; 100 gr queso rallado; 100 gr queso cremoso

Marcela Rodriguez @marcelacorar

Santa Rosa

Aprovechando chorizos que sobraron del asado #yomequedoencasa

Papas al gratín con chorizo

Marcela Rodriguez @marcelacorar

Santa Rosa

Aprovechando chorizos que sobraron del asado #yomequedoencasa

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Ingredientes

2papas grandes
2chorizos asados
1/2cebolla
1cebolla de verdeo
1/2morrón
1 dienteajo
Perejil
1 tazaaceite para freír
2huevos
1 cucharadaqueso crema
100 grqueso rallado
100 grqueso cremoso

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Paso a paso

1

Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cubos
2

Calentar bien el aceite en una sartén, freír allí las papas a fuego lento hasta que se doren (20 minutos)
3

Agregar el chorizo cortado en dados, subir el fuego y cocinar unos minutos más
4

Retirar y colocar en una fuente para horno aceitada
5

Quitar el aceite de la sartén. Dejar un poquito y allí saltear la cebolla, morrón, perejil, verdeo y ajo, todo cortado chiquito
6

Colocar esas verduras salteadas sobre las papas y chorizos. Y encima colocar el queso cremoso en trozos
7

Batir los dos huevos con el queso crema. Cubrir la preparación anterior.
8

Por encima distribuir el queso rallado. Llevar a horno 30 min