En otro recipiente mezclar la manteca pomada (temperatura ambiente, tiene que estar blanda) + el azúcar + la pizca de sal, el huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de limón o naranja.

Incorporar la leche TIBIA y la levadura activada. Luego integrar la harina de a poco. Amasamos hasta lograr una masa lisa y firme.

Es importante que dejemos descansar la masa por 30 minutos para que esta misma crezca, dejarla en un lugar cálido.

Una vez lista, nos vamos a dar cuenta cuando esta misma este en el punto Justo porque vamos a hundir el dedo en la masa y no tiene que volver.

Estirar la masa con palote hasta lograr un espesor de medio centímetro.

Cortamos la masa en triángulos. En lo posible del mismo tamaño. Para darle forma de medialuna tenemos que agarrar la masa de los dos extremos y arrollarla hacia la punta.

Una vez que crezcan, Meterlas al horno previamente calentado hasta que se doren.

Para el almíbar: colocar una taza de agua y una de Azúcar llevar a fuego medio por 20 min hasta que se espese. Y luego pintamos nuestras medialunas ya cocinadas.