En un bols colocas la harina 000 junto con la polenta (la harina de maíz), la sal, el pimentón y el chorrito de aceite, mezclamos bien

Luego le vas agregando el agua tibia, unimos bien con la ayuda de las manos y bajamos a la mesa o mesada.

Se amasa solo para unir bien las harinas, si le falta más harina agregarle harina común, Dividir en 3 bollos.

Estirar bien fino y cortar en formas de triángulos, (para que sea más fácil, al estirar hacelo que se un rectángulo y cortas la masa en dos, y así vas cortando las tiras en diagonal y van saliendo los rectángulos).

Preparas el Aceite para freír, los fritas no todos juntos, de a poco, salen bastante cantidad, una vez fritos los pones en papel absorbente y listo,. A disfrutar. Espero se haya entendido, cuando vuelvo a hacer agrego las demás fotos. 😅