Filetes de merluza a la andaluza

Name: Filetes de merluza a la andaluza
Yield: 3 personas.
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr filetes de merluza sin piel; 1 huevo fresco; 1 chorrito leche entera; 1 chorrito aceite de oliva; 1 pizca sal; 1/2 limón; harina especial para fritura (para enharinar los filetes)

Tonysantos @tonysantos_cocina

Madrid

#delantaldorado #yococinoencasa. El pescado es muy importante en nuestra dieta, yo he tirado de estos que tengo en el congelador, salen muy limpios y están bastante buenos. Es un plato muy sencillo de elaborar y con un buen acompañamiento es bastante resultón...😄

Filetes de merluza a la andaluza

Tonysantos @tonysantos_cocina

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Ingredientes

15' aprox.

3 personas.

600 grfiletes de merluza sin piel
1huevo fresco
1 chorritoleche entera
1 chorritoaceite de oliva
1 pizcasal
1/2limón
harina especial para fritura (para enharinar los filetes)

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Paso a paso

15' aprox.

1

Se bate el huevo y se mezcla con una pizca de sal y la leche. En un tupper se ponen los filetes "ya descogelados" con una gota de aceite y se vuelca por encima la mezcla. "Estará en la nevera una hora aprox. para que coja todo y salgan más jugosos".
2

Transcurrido el tiempo se pasan directamente por la harina y se van friendo en una sartén con aceite de oliva caliente.
3

Una vez terminado, se colocan en una fuente y se añaden unas gotas de limón por encima... Deliciosos...😋😋😋