Echamos un chorrito de aceite en una sartén, y ponemos unos dientes de ajo en láminas y unos pimientos cortados en medallones (o como queráis) y sofreímos hasta que se haga y separamos

Mientras se hace salpimentamos la carne, estoy usando pavo, pero con una carne magra de cerdo puede quedar mejor

Retiramos el exceso de aceite si hay, doramos la carne por ambos lados y la quitamos

Ponemos una cucharada de mantequilla, y luego ponemos una cerveza de trigo, también vale una normal o negra, depende del gusto. Cuando hierva ponemos todo lo que hemos quitado junto