Se cortan muy finitos los ajetes, la cebolla y los champiñones.

Se cuecen bien y cuando estén, un poquito antes de hacerse del todo, se le agrega el vino y la sal.

Después de echar el vino, en un plato hondo se baten los huevos y se le echa un poquito de sal.

Después se mezcla bien la verdura con los huevos batidos.

El siguiente paso es echar una cucharada de aceite en una sartén y dejar que se caliente bien. Cuando esté bien bien caliente el aceite echamos la mezcla de huevo con verduras.

Y por último, pues no sé qué deciros. Utilizad vuestra imaginación, jeje