Cortamos varios pimientos rojos y verdes en tiras finas y no muy grandes y una cebolla en juliana y sofreímos en una sartén unos 15 minutos a fuego medio

Cuando esté hecho ponemos el pollo cortado en tacos no muy grandes y dejamos que se haga

Cuando esté listo ponemos una cucharilla de pimentón dulce y otra de picante (si queréis más picante aumentad el picante y reducid la dulce y viceversa). Dejad un par de minutos para que se cocine sin quemarse

Poner todo en un plato o fuente y rellenar las fajitas para cada uno