Mini tarta de queso, cebolla, choclo y rúcula

Name: Mini tarta de queso, cebolla, choclo y rúcula
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 4 tapas de empanadas; 1/2 lata choclo; fetas Queso mozzarella; 4 hojitas rúcula; 1/2 cebolla; Azúcar, sal, pimienta, curry; Agave y pimentón

Ximena @cook_21637387

Uruguay

Mini tarta de queso, cebolla, choclo y rúcula

Ximena @cook_21637387

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Ingredientes

2 raciones

4tapas de empanadas
1/2 latachoclo
fetasQueso mozzarella
4 hojitasrúcula
1/2cebolla
Azúcar, sal, pimienta, curry
Para pincelar
Agave y pimentón

Guardada

Paso a paso

1

Picamos la cebolla, la rehogamos en agua tibia con una pizca de azúcar.
2

Mezclamos el choclo, con el queso picadito (en nuestro caso unas 5 fetas de queso mozzarella), la rúcula y la cebolla.
3

Rellenamos la tapa de empanada pero sin plegarla. Sobre está colocamos otra de igual forma y cerramos.
4

Por último pincelamos con una gotita de agave y espolvoreamos el pimentón.