1- En un bol agregar la harina hacer una corona.

2- Alrededor agregar la sal.

3- En el centro agregar la grasa pomada

Esponja :

En otro bol agregar la levadura con el azúcar, la harina y el agua (de los 500 ml sacamos 20 ml para la esponja) revolver bien para que no se formen grumos y dejar reposar en un lugar cálido por 10 minutos pasado esos 10 minutos vamos a notar que creció y quedo cremoso, volvemos al procedimiento

Agregar la esponja en el centro y el resto del agua.

integramos todos los ingredientes y amasamos 10 minutos.

formamos un bollo y lo tapamos y dejamos leudar hasta que duplique su tamaño en un lugar cálido.

Agarramos el bollo desgasificamos y separamos en 4 formamos las piezas del tamaño deseado.

lo llevamos a una placa enmantecada y con harina.

dejar leudar una vez hasta que duplique su volumen hacer un corte suave con el cuchillo.

Precalentar el horno por 10 minutos a temperatura máxima.

Luego bajar la temperatura a 180 y colocar los panes por 25 a 30 minutos cuando estén con el color deseado sacar.

dejar enfriar por lo menos 1/2 hora.

Se pueden comer solos o rellenar con lo que más te guste