Cocinamos dos papas en sartén hasta que se doren. Las cortamos y colocamos junto con los huevos.

En una sartén calentamos aceite y ponemos el zapallito cortado chiquito y la cebolleta de verdeo(la parte del tallo). Doramos, colocamos la cebolla y salteamos. Esperamos que se enfríe y lo colocamos con los huevos y la papá. En otra sartén ponemos aceite un poco y colocamos la preparación ponemos a fuego lento, y tapamos hasta que se doren abajo.y arriba este un poco seco

Damos vuelta la tortilla con ayuda de un plato. Y dejamos que se cocina la parte de arriba emplatamos.