Mezclar los huevos con el azúcar, agregar la manteca pomada, la ralladura, el jugo de naranja. Luego la harina hasta que quede una masa cremosa no muy espesa. Enmantecar y enharinar la budinera, verter la preparación y cocinar a fuego mínimo por 45 minutos más o menos. Se van a dar cuenta cuando el budín esté bien alto. Tocar el centro, si no se hunde está listo o pinchar con palillo. Luego bañarlo con glasé, yo le agregue naranjas en almíbar para decorar