Picar el pan a mano, añadir las especias y sal al gusto.

Humedecer, tapar y guardar para mañana.

En una sartén grande, poner aceite, unos cuantos de dientes de ajo rajados con piel, el chorizo, el lomo y la panceta hasta que esté hecho. Retirar del fuego y añadir una cucharadita de pimentón, dar vueltas para que no se queme y añadir las migas que ya teníamos preparadas del día de antes. Volver a poner al fuego y con una cuchara de madera dar vueltas hasta que estén listas, buenísimas!